Loading...

Resep Sayur Asem Mama

Loading...
Loading...

Sayur asem adalah makanan khas jawa yang sangat sering sekali kita jumpai apabila berkunjung ke rumah tetangga atau kerabat. Banyak sekali ibu rumah tangga yang menjadikan hidangan ini menjadi faforit keluarga mereka. Selain pembuatannya yang mudah, makanan ini juga kaya akan cita rasa Indonesia dan apalagi dengan kuahnya yang segar, membuat santap siang keluarga semakin nikmat. Udah deh gausah dibayangin bun.. Mending ayo kita masak bareng-bareng.

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • Jagung manis ( Jagung apa aja boleh tapi lebih pas kalo jagung manis ) sebanyak 2 Buah, lalu potong-potong menjadi 3 bagian
  • Kacang panjang sebanyak 200 gr
  • Labu Siam sebanyak 1 buah
  • Air bersih, 2 lt
  • Lengkuas, 1 centi meter
  • Daun Salam, 2 lembar aja bun
  • Asam Muda, sebanyak 3 Buah
  • Tomat, sebanyak 2 Buah atau selera
  • Air asam jawa, secukupnya sesuai selera
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya

Bumbu halus yang diperlukan:

  • Cabe Merah yang Besar,kira-kira 3 biji
  • 7 Siung, Bawang Merah
  • 1 sdt, Terasi Bakar

Cara Membuat:

  1. Rebus terlebih dahulu asam muda serta daun salam dalam panci yang telah di siapkan, biarkan sampai mendidih, lalu masukkan tomat utuh ke dalam panci.
  2. Apabila tomatnya sudah mulai matang, angkat tomat, lalu tumbuk, dan saring. Setelah itu masukan tomat ke dalam panci dan hilangkan ampasnya
  3. Masukkan bumbu yang sudah halus, lalu didihkan lagi dengan menggunakan api sedang
  4. Masukkan segrombolan jagung manis, labi siam dan kacang panjang. Didihkan lagi menggunakan api sedang sampai matang.
  5. Waktunya membumbui bun. Bumbui dengan garam dan gula secukupnya, dan jangan ketinggalan masukkan air asam jawa. 
  6. Yang terakhir, incipi kaldu dan apabila sudah pas hidangkan di mangkok.
  7. Sayur asem siap di santap bunn..



Loading...

Post a Comment

0 Comments