Sayur Lodeh Cita Rasa Nusantara

Loading...

Loading...

Tak asing lagi deh sama resep masakan satu ini. Iyak bener bun, lodeh. sayur ini cukup banyak memiliki penggemarnya di lidah nusantara. Karena memang di dalam sayur ini terdapat beberapa bahan rempah-rempah, yang pastinya Indonesia bangrt deh bun.. Mari kita masak bun..

Bahan-bahan:

• 2001 cc santan boleh dari kelapa yang masih fresh ataupun santan toko
• 302 gr labu siam, yang telah di iris-iris
• 150 gr nangka muda, dan sudah di potong-potong
• 100 gr daun melinjo muda
• kacang panjang yang sudah dipotong-potong, sesui selera bunda aja
• 4 centimeter lengkuas
• 4 buah cabai hijau,(Ini juga sesuai selera ya bun) lalu iris-iris
• 3 lembar daun salam
• 2 sendok makan garam. Sesui selera yang di inginkan
• 3 sendok teh gula merah (Bisa juga pake gula pasir)
• 1 buah terong, Dan telah dipotong

Bumbu Halus:

• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri sangrai
• 2 cm kencur
• 1/2 sendok teh terasi goreng
• 1/2 sendok teh ketumbar

Cara membuat:

1. Rebus santan, lalu masukan bumbu halus tadi disertai lengkuas dan salam, setelah itu tumis dengan api sedang sampai harum
2. Masukkan gula merah, nagka muda, tak lupa garam. Setelah itu rebus kembali sampai matang.
3. Masukkan terong , labusiam, cabai hijjau, kacang panjang, dan tak lupa daun melinjo. Masak hingga lodeh matang.
4. Sajikan dalam mangkok.
5. Makanan siap untuk dinikmati.

Loading...