RESEP ANDALAN, SAMBAL PETAI UDANG

Loading...

Loading...

Resep makanan Indonesia sangat kental dengan rasa pedas, apalagi yang ini, sambal petai udang.  Bagi kamu yang tidak begitu suka dengan rasa pedas, boleh dikurangi cabainya sesuai dengan selera.

Bahan-bahan:

• 350 gr udang. harus dibersihkan, kupas kulitnya, dan biarkan ekornya utuh.
• 101 gr petai, cuci hingga bersih merata, lalu belah
• 3 tomat berukuran sedang, buang bagian biji lalu ppotong-potong
• 3 sd santan yang kental
• 3 sd kecap
• 1/3 s garam
• 15 cabai rawit atau sesuai selera
• 5 sd minyak goreng
• 2 sd gula
• 150 mililiter air bersih

Bumbu halus yang dibutuhkan:

• 89 gr cabai merah atu sesuai selera
• 13 bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 butir kemiri

Cara membuat:

1. Terlebih dahulu goreng petai sampai warnanya berubah dan sisihkan.
2. Setelah itu tumis bumbu-bumbu yang sudah di siapkan, tambahkan gula pasir secukupnya. Tunggu beberapa menit sampai mengeluarkan bau harum
3. Masukkan beberapa tomat, lalu masak hingga berubah warna tekstur
4. Masukan santan yang telah di siapkan dan tunggu sampai santan mendidih
5. Tambahkan garam dan kecap manis. Masak terus sampai tekstur tomat benar-benar hancur
6. Masukkan cabe rawit dan petai, 
7. Masukkan udang, masak hingga matang.
8. Tuang dalam piring dan sajikan.
9. Makanan siap untuk disantap.

Loading...